Apure lleva su sabor ancestral a la Feria Internacional de Turismo con “La Chiga”

El estado Apure demostró una vez más la audacia de su propuesta turística al trasladar uno de sus manjares más típicos, La Chiga, hasta la ciudad de Puerto Cabello, sede de la Feria Internacional de Turismo de Venezuela (FITVEN 2025). La presencia de esta dulce tradición en el stand de la región Llanos destacó la estrategia del estado de diversificar sus atractivos más allá de sus paisajes, posicionando su patrimonio gastronómico como un pilar fundamental de la experiencia turística. Este movimiento busca captar la atención de visitantes y operadores con sabores únicos que narran la historia y la cultura de la llanura.

La Chiga, oriunda del municipio Pedro Camejo a orillas del río Cunaviche, es un fruto que crece en abundancia en la zona y se distingue por su versatilidad en la gastronomía y la medicina popular local. Este manjar de profunda herencia llanera encapsula la sabiduría de la mesa autóctona, donde su semilla es transformada en una reconfortante bebida tipo mazamorra o incorporada en la preparación de arepas, ofreciendo un sabor distintivo. Más allá de la cocina, el conocimiento tradicional le atribuye propiedades medicinales, utilizándose, por ejemplo, al remojar las semillas para elaborar un remedio natural contra la diarrea, fusionando así el sustento con el bienestar.

Gastronomía como pilar de una oferta turística integral

La Chiga representa apenas una muestra de la amplia y rica paleta gastronómica que el estado Apure despliega para el visitante. La región cuenta con un abanico de platos emblemáticos que van desde la cachapa de maíz blanco y la Carne en Vara, hasta el coporo frito y una variedad de dulces tradicionales que sorprenden al paladar. Esta diversidad culinaria no es solo una cuestión de sabor, sino también un vehículo de historia y folclore, narrando la relación del llanero con su tierra y sus recursos, lo que la convierte en un elemento altamente atractivo para un turismo cultural y de experiencias auténticas.

El éxito de la degustación de La Chiga en FITVEN 2025 confirma que la oferta culinaria constituye un elemento diferenciador y competitivo para el turismo en Apure. La estrategia integral del estado busca precisamente diversificar sus atractivos, entendiendo que la gastronomía y los productos autóctonos son tan importantes para la captación de visitantes como el ecoturismo y la aventura. Proyectar estos sabores únicos hacia el ámbito nacional e internacional equivale a impulsar el desarrollo productivo local, fortalecer las economías comunitarias y consolidar a Apure como un destino de experiencia integral, donde el viaje se vive también a través del paladar.

Fuente: Prensa Gobernación.

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