Contraloría Sanitaria de Apure intensifica fiscalización en el sector cárnico de Rómulo Gallegos para proteger la salud del consumidor

Bajo la premisa de que la prevención es la clave de un sistema de salud eficiente, la Contraloría Sanitaria del estado Apure ha intensificado las labores de fiscalización y acompañamiento en el sector cárnico del municipio Rómulo Gallegos, con el objetivo de establecer un escudo protector sobre la salud del consumidor final mediante el cumplimiento del marco legal vigente.

Autoridades y expendedores acuerdan hoja de ruta para optimizar procesos de comercialización en Elorza

En una jornada liderada por la Ing. Julia Querales, directora de la Contraloría Sanitaria regional, se llevó a cabo un encuentro multidisciplinario que agrupó a expendedores de carne, representantes del INSAI, el Ministerio de Agricultura y diversos organismos de seguridad. El propósito fundamental fue establecer una hoja de ruta clara para la optimización de los procesos de comercialización en la zona. Durante la reunión, se hizo especial énfasis en la importancia de la vigilancia epidemiológica para mitigar riesgos asociados a enfermedades transmitidas por animales (zoonosis), y se aclaró que el cumplimiento del marco legal busca más allá de la regulación, garantizar la inocuidad de los alimentos.

La Ing. Querales subrayó que estas mesas de trabajo no deben verse como medidas coercitivas, sino como un proceso de formación y asesoría para los comerciantes locales. "Estamos edificando una estructura sanitaria robusta donde el orden y la legalidad sean la norma. La voluntad de trabajo articulado que vemos hoy en Elorza demuestra que la salud en nuestro estado avanza por la senda correcta", puntualizó la funcionaria. La iniciativa concluyó con el compromiso de los expendedores de ajustar sus procesos a los estándares higiénico-sanitarios exigidos por la ley. Con este tipo de políticas, el gobierno regional busca garantizar que los rubros que lleguen a los hogares apureños sean seguros, de calidad y procesados bajo una supervisión técnica rigurosa.

Fuente: Prensa Gobernación

Si quieres conocer otras noticias parecidas a: Contraloría Sanitaria de Apure intensifica fiscalización en el sector cárnico de Rómulo Gallegos para proteger la salud del consumidor puedes visitar la categoría Apure.