Estudiantes de Producción Animal de UNELLEZ se Capacitan en la Elaboración de Productos Cárnicos

En el marco de su formación académica, los estudiantes de la carrera de Ingeniería en Producción Animal, pertenecientes al Programa Ciencias del Agro y del Mar de la Universidad Nacional Experimental de los Llanos Occidentales "Ezequiel Zamora" (UNELLEZ), han llevado a cabo prácticas destinadas a la conservación y elaboración de productos cárnicos.

Estudiantes de la UNELLEZ se Capacitan en la Elaboración de Productos Cárnicos

Estas prácticas se desarrollaron en las instalaciones del laboratorio del Programa Ciencias del Agro y del Mar de la UNELLEZ, bajo la dirección de la profesora Ysabel López y la colaboración del asistente Franklin Suárez, quienes brindaron orientación a los jóvenes participantes. Durante esta experiencia, los estudiantes tuvieron la valiosa oportunidad de interactuar con especialistas en el campo, observar de cerca los procedimientos y plantear sus inquietudes relacionadas con la temática.

Es esencial resaltar que esta actividad formativa se llevó a cabo con el propósito de proporcionar a los estudiantes conocimientos sobre el proceso de curado o maduración de la carne, con el fin de modificar sus características y lograr una conservación más efectiva. El aprendizaje práctico de estas técnicas es fundamental para la formación integral de los futuros profesionales en Producción Animal.

En última instancia, esta jornada se convirtió en una experiencia enriquecedora que contribuyó al fortalecimiento de los conocimientos generales y específicos de los estudiantes. Les permitió adquirir habilidades prácticas que serán de gran utilidad en su futura labor profesional, al tiempo que fomentó su interacción con expertos en el campo de la producción de alimentos cárnicos.

Este tipo de actividades formativas demuestran el compromiso de la UNELLEZ y su Programa Ciencias del Agro y del Mar con la educación de calidad y la preparación de profesionales competentes en el área de Producción Animal. Además, subrayan la importancia de combinar la teoría con la práctica para asegurar una formación integral y efectiva de los estudiantes.

Fuente: prensaunellezvpdr

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