Producción Láctea En Venezuela Alcanza Los 7 Millones De Litros Diarios, Según Fedenaga

En recientes declaraciones, José Labrador, Vicepresidente de la Federación Nacional de Ganaderos de Venezuela (Fedenaga), ofreció un balance sobre la producción láctea del país con base en los datos de la Fundación Nacional para el Desarrollo de la Biotecnología (NADBIO), destacando que en Venezuela se generan diariamente un total aproximado de 7 millones de litros de leche entre ganado vacuno y bufalino. Esta cifra refleja la importancia del sector lácteo en la economía nacional.

Según precisó el vocero gremial, el aporte diario del rebaño vacuno alcanza los 4.5 millones de litros de leche de vaca, de los cuales solo el 25% va destinado a la industria procesadora formal, mientras que el volumen restante se transforma principalmente en queso artesanal y queso llanero, un renglón donde el estado Apure mantiene un protagonismo determinante dentro de la dinámica productiva nacional.

Producción bufalina y proyectos innovadores

Por su parte, la ganadería bufalina aporta unos 2.5 millones de litros de leche de búfala al día. Labrador resaltó que este sector viene impulsando proyectos innovadores con proyección de exportación, mediante procesos de deshidratación y concentración de cuajada orientados a la industria heladera, una modalidad emergente que empieza a captar la atención del mercado internacional mientras que el resto de la leche bufalina se procesa mayoritariamente en queso.

Al analizar estos volúmenes frente a la disponibilidad territorial del país —estimada en cerca de 35 millones de hectáreas aptas para el desarrollo agrícola, animal, forestal y acuícola—, Labrador señaló que la productividad actual se ubica en torno a los 0,20 litros de leche por hectárea, lo que demuestra la amplia margen de mejora que posee el campo venezolano.

Maximización del uso eficiente de las tierras

El Vicepresidente de Fedenaga enfatizó la urgencia de maximizar el uso eficiente de las tierras para transformar la ruralidad venezolana e incrementar significativamente su contribución al Producto Interno Bruto (PIB). "Tenemos un potencial tremendo y tenemos que aprender a usarlo adecuada y eficientemente para las generaciones futuras", afirmó.

Las declaraciones de Labrador se enmarcan en el llamado de Fedenaga a la realización de un censo ganadero que permita determinar el inventario bovino del país y planificar el desarrollo del sector. La producción láctea en Venezuela tiene un amplio margen de mejora, y la optimización del uso de las tierras y la implementación de tecnologías innovadoras son fundamentales para aumentar la productividad y la competitividad del sector agropecuario nacional.

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