SACS capacita a más de 40 trabajadores del sector alimenticio en Elorza para garantizar inocuidad de los alimentos

Elorza, municipio Rómulo Gallegos, Estado Apure. – El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) capacitó a más de 40 trabajadores del sector alimenticio de la parroquia Elorza, con el objetivo de garantizar la inocuidad de los alimentos y fortalecer las prácticas sanitarias en el municipio Rómulo Gallegos. La formación estuvo dirigida principalmente a manipuladores de alimentos, quienes recibieron herramientas teóricas y prácticas para el cumplimiento de las normativas de salud.

Enfoque en prácticas sanitarias esenciales

Durante la jornada, expertos del SACS abordaron temas críticos para la seguridad alimentaria, entre ellos:

• Higiene y manipulación segura de alimentos
• Métodos adecuados de conservación y almacenamiento
• Prevención y control de enfermedades transmitidas por alimentos
• Protocolos de limpieza y desinfección de áreas y utensilios

Estos conocimientos son fundamentales para evitar la contaminación en procesos de preparación y comercialización de comida.

Fortalecimiento de la cultura de prevención

La capacitación busca fomentar una cultura de responsabilidad sanitaria entre establecimientos dedicados a la venta y elaboración de alimentos, reduciendo así los riesgos asociados a malas prácticas de manipulación. El SACS destacó que estas acciones son clave para proteger a la población apureña de brotes de enfermedades e intoxicaciones.

Compromiso con la salud pública

El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria reafirmó su compromiso de continuar impulsando jornadas de formación en toda la región, alineadas con las políticas nacionales de seguridad alimentaria y salud pública. Estas iniciativas reflejan el trabajo articulado entre instituciones y comunidades para priorizar el bienestar colectivo.

Fuente: SACS

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