SACS capacita a trabajadores del sector alimenticio en Apure para garantizar inocuidad de alimentos

El Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS) desarrolló un curso especializado en manipulación de alimentos dirigido a trabajadores del sector alimenticio de la región llanera, como parte de las estrategias para fortalecer las prácticas higiénico-sanitarias y garantizar la seguridad alimentaria en el estado Apure.

Durante la formación, los participantes recibieron instrucción especializada en temas críticos como: protocolos de higiene personal, prevención de contaminación cruzada, control de temperaturas, métodos adecuados de almacenamiento, y procedimientos de limpieza y desinfección de utensilios y áreas de trabajo. Los facilitadores del SACS enfatizaron la importancia de aplicar estos conocimientos para mantener los más altos estándares de calidad.

Fortalecimiento de capacidades para el sector productivo

Esta iniciativa forma parte del plan de formación continua que ejecuta el gobierno regional para profesionalizar los servicios alimentarios. "Estos conocimientos son vitales para proteger la salud de la población y garantizar que los alimentos cumplan con todos los requisitos sanitarios", explicó un representante del SACS durante el desarrollo del curso.

Los participantes valoraron positivamente la capacitación, destacando su utilidad para mejorar sus prácticas diarias y ofrecer un servicio más seguro a la comunidad. El SACS anunció que continuará desarrollando este tipo de formaciones en diferentes municipios de la entidad, como parte de su programa de acompañamiento al sector productivo alimentario.

Fuente: Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS)

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