SACS capacitó a 17 emprendedores agroalimentarios en buenas prácticas de fabricación y etiquetado

Un total de 17 emprendedores y profesionales del sector agroalimentario actualizaron sus conocimientos en normativas higiénico-sanitarias durante la charla formativa "Buenas prácticas de fabricación y etiquetado de alimentos artesanales". La actividad se desarrolló con éxito en las instalaciones del Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS), orientada a fortalecer la inocuidad alimentaria y respaldar el crecimiento de la producción local en la región llanera.

Durante el encuentro técnico, los participantes profundizaron en los pilares fundamentales para garantizar la seguridad y calidad en la elaboración de productos de consumo masivo. Los facilitadores abordaron de manera detallada la correcta manipulación de materias primas y el control estricto de riesgos de contaminación en los procesos de manufactura, aspectos clave para evitar enfermedades transmitidas por alimentos.

Etiquetado transparente y condiciones óptimas de producción

Asimismo, se evaluaron las condiciones óptimas que deben mantener las áreas de producción y la importancia de implementar un etiquetado transparente que cumpla con los estándares técnicos y las exigencias legales vigentes, permitiendo a los consumidores conocer con claridad los ingredientes, fechas de vencimiento y valores nutricionales de los productos artesanales.

Con estas jornadas de capacitación, el SACS reafirma su compromiso con el desarrollo económico de la zona, dotando a los productores artesanales de las herramientas técnicas necesarias para formalizar sus marcas, asegurar la salud de los consumidores y elevar la competitividad de la producción local en el mercado. Los participantes recibieron certificados de asistencia y se comprometieron a aplicar los conocimientos adquiridos en sus unidades productivas. El SACS anunció que continuará realizando estas jornadas de formación en los próximos meses, abordando otras temáticas de interés para el sector agroalimentario. La inocuidad alimentaria es una prioridad para el Gobierno Bolivariano.

Si quieres conocer otras noticias parecidas a: SACS capacitó a 17 emprendedores agroalimentarios en buenas prácticas de fabricación y etiquetado puedes visitar la categoría Apure.