San Fernando de Apure se Alista para Ser la Capital Nacional del Búfalo

La Asociación Civil Criadores de Búfalos de Venezuela (Criabufalos) afina los últimos detalles para un evento que promete consolidar a los llanos venezolanos como el corazón de la actividad bufalera nacional. La III Feria Nacional, programada del 3 al 7 de diciembre en San Fernando de Apure, no solo busca exhibir el potencial del sector, sino que se plantea como el renacer gremial en el estado pionero de esta producción en el país.

Un Evento de Alcance Nacional e Internacional que Impulsa el Sector

El presidente de Criabufalos, Nicola Fabozzo, ha delineado un evento de grandes proporciones que refleja la vitalidad del sector. La cita contará con la participación de productores de 17 estados del país y más de 55 ganaderías, reuniendo a alrededor de 600 productores en un espacio diseñado para el intercambio de conocimientos y la actualización a través de charlas técnico-científicas.

Como una de las grandes novedades de esta tercera edición, Fabozzo anunció la realización de una feria paralela exclusiva para ganaderías debutantes, una iniciativa que busca incentivar la incorporación de nuevos actores a la cadena productiva. El evento también tendrá una destacada proyección internacional, con la asistencia confirmada de delegaciones especializadas de Sudáfrica, Europa y varios países de América.

La magnitud de la feria se verá reflejada en la exposición de más de 600 ejemplares de la especie, mostrando la calidad genética y el desarrollo del rebaño bufalero venezolano.

El Búfalo: Un Pilar de la Alimentación Nacional

Más allá del evento, Fabozzo destacó el papel crucial que ya juega la especie en la dieta de los venezolanos. Según los datos del gremio, Venezuela consume diariamente 1.800.000 litros de leche de búfala, lo que representa aproximadamente el 50% del consumo nacional de leche y sus derivados, como quesos, yogures y mantequilla.

En el ámbito cárnico, las cifras son igualmente contundentes: uno de cada cinco kilos de carne consumidos en el país es de búfalo, equivalente a un 20% del mercado. Fabozzo atribuyó este crecimiento indetenible a las cualidades naturales del producto: "Es una carne orgánica, una leche orgánica; los animales tienen una baja concentración de antibióticos, es un animal sano. El consumo natural va a seguir aumentando".

Compromiso con el Desarrollo Productivo del País

El dirigente gremial subrayó el firme compromiso de los productores de mantenerse en Venezuela, produciendo y trabajando por el desarrollo nacional. En este sentido, extendió un agradecimiento al gobernador de Apure, Wilmer Rodríguez, por su apoyo directo para que esta feria se consolide como un escenario de éxito que permita mostrar al mundo el inmenso potencial productivo que alberga la tierra llanera.

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