Las Hallacas Venezolanas: Un Sabor que Cruza Fronteras y Conquistó a The New York Times

En un hito histórico, el prestigioso diario The New York Times ha dedicado un artículo a la importancia de las hallacas en la cultura venezolana durante la temporada navideña, destacando cómo esta tradición evoca sentimientos de nostalgia y fortalece los lazos familiares.

Las Hallacas Venezolanas: Un Sabor que Cruza Fronteras y Conquistó a The New York Times

El artículo, titulado "Las Hallacas, el Sabor de Venezuela que Despierta Nostalgia", reconoce a este platillo como un símbolo del impacto de la diáspora venezolana, que ha esparcido las delicias culinarias del país por todo el mundo, preservando así parte de su rica herencia cultural.

La historia narra la experiencia de Héctor Arguinzones y su esposa Niurka Meléndez, quienes desde el año 2015 decidieron llevar a Nueva York la receta familiar de las hallacas. En 2017, en colaboración con amigos, prepararon un festín navideño tradicional que incluyó hallacas, ensalada de gallina y pan de jamón, para más de 200 migrantes venezolanos en el barrio de Harlem.

Desde entonces, año tras año, durante varias semanas en diciembre, continúan la noble tradición de preparar estas deliciosas hallacas para alimentar a más de 300 compatriotas venezolanos necesitados en Nueva York.

El New York Times también compartió una receta completa de las hallacas, proporcionada por el reconocido restaurante venezolano Casa Ora en Brooklyn, que ha obtenido una codiciada estrella Michelin. Esta iniciativa no solo resalta el valor culinario de las hallacas, sino que también muestra cómo la comida puede ser un poderoso vínculo entre las personas, trascendiendo fronteras y distancias geográficas.

Fuente: lapatilla.com

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