SACS te enseña a verificar el registro sanitario de los productos que consumes a diario

En el Servicio Autónomo de Contraloría Sanitaria (SACS), cuidar la salud de la población es el compromiso prioritario que guía cada una de sus acciones. Por eso, la institución ha lanzado una campaña de orientación dirigida a todas las familias, con el objetivo de empoderar a los consumidores y convertirlos en agentes activos de su propia protección sanitaria. Saber qué llevamos a la mesa no es solo un acto de compra, sino una decisión que impacta directamente en el bienestar de nuestros seres queridos, y el SACS está aquí para brindar las herramientas necesarias que garanticen elecciones seguras y responsables en cada hogar.

Tres pasos clave para identificar productos autorizados y proteger tu salud

La primera regla de oro es revisar la etiqueta de todos los alimentos empaquetados o envasados procesados, ya que deben incluir obligatoriamente su número de registro sanitario otorgado por el SACS. Este número no es un simple requisito burocrático, sino la garantía de que el producto ha pasado por rigurosos controles de calidad y cumple con los estándares establecidos para su consumo humano. Asimismo, los productos congelados procesados no son la excepción; también deben reflejar claramente el registro sanitario emitido por la institución, porque la cadena de frío y el procesamiento industrial exigen una vigilancia aún más estricta para evitar contaminaciones que pongan en riesgo la salud de las familias.

En el caso de los alimentos naturales congelados que no han sido procesados, la verificación cambia de enfoque: en lugar del registro sanitario, deben señalar el Permiso Sanitario del establecimiento expendedor, un documento que acredita que el punto de venta cumple con las condiciones higiénicas adecuadas para la manipulación y conservación de productos frescos. Esta distinción es fundamental, porque no todos los congelados requieren el mismo tipo de autorización, y conocer la diferencia evita confusiones que podrían derivar en intoxicaciones o enfermedades transmitidas por alimentos. El SACS invita a cada ciudadano a convertirse en un fiscal de su propia nevera, exigiendo siempre productos autorizados y denunciando aquellos que no cumplan con la normativa.

Tu salud empieza por la prevención: exige siempre productos autorizados

La campaña del SACS no solo entrega información técnica, sino que promueve un cambio cultural donde la prevención se convierta en un hábito cotidiano y no en una reacción ante emergencias. Al adoptar estos tres pasos simples pero efectivos, cada compra se transforma en un acto de responsabilidad compartida entre el consumidor, el expendedor y el ente regulador. Desde el SACS reiteran su mensaje: "¡Prevenimos riesgos, contribuimos a la Salud!", porque la verdadera protección sanitaria comienza con ciudadanos informados que exigen productos autorizados y ejercen su derecho a consumir alimentos seguros y de calidad.

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