Bizcocho de Avena y Miel: Una Alternativa Saludable para el Desayuno

hace 1 año

Los bizcochos, deleite culinario tradicionalmente asociado al desayuno, han recibido una renovación saludable en esta receta. Las versiones clásicas, con su carga de calorías y grasas poco saludables, han sido sustituidas aquí por una combinación de harina de avena y aceite de oliva, lo que resulta en un bizcocho delicioso y sumamente esponjoso.

Tiempo de preparación: 45 minutos

Ingredientes para 4 personas:

180 gramos de harina de avena
55 gramos de copos de avena
160 gramos de miel
160 gramos de huevo
120 gramos de aceite de oliva
10 gramos de levadura química
10 gramos de ralladura de lima

Instrucciones paso a paso:

En un recipiente, mezcla los huevos con la miel, luego agrega la harina de avena, una pizca de sal, la levadura química y la ralladura de lima. Asegúrate de integrar bien todos los ingredientes.
Vierte el aceite de oliva en forma de hilo mientras sigues removiendo, para que se integre gradualmente a la mezcla. Añade los copos de avena escaldados previamente y mezcla nuevamente.
Vierte la masa resultante en un molde rectangular para bizcochos. Espolvorea algunos copos de avena por encima para decorar y hornea a 165ºC durante aproximadamente 25 minutos.
Una vez listo, retira el bizcocho del horno y déjalo enfriar completamente antes de servir.

Esta receta no solo deleitará tu paladar con su sabor único, sino que también te brindará una opción más saludable para comenzar el día con energía. Un bizcocho esponjoso y delicioso, sin sacrificar tu bienestar.

Fuente: Revista El Mueble.

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