Receta: Papas Rellenas con Boloñesa
hace 7 días
Esta receta de papas rellenas con boloñesa es una excelente opción para una comida diferente, deliciosa y perfecta para compartir en familia. El toque del queso y la panceta le dan un sabor único que encanta a todos. Aquí te dejamos los pasos para prepararlas.
Índice de Contenidos
Ingredientes:
- 3 papas medianas
- 50 g de manteca
- 150 g de queso para rallar
- 200 g de carne picada
- ½ zanahoria
- ½ cebolla
- 1 puerro
- 1 vara de apio
- 150 g de salsa de tomate
- 1 ramita de tomillo
- 25 cc de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
- 2 g de pimentón dulce
- 1 diente de ajo
- 100 g de queso tipo cuartirolo
- 6 fetas de panceta ahumada
Preparación:
- Lavar las papas: Lava muy bien las papas, conservando la piel, ya que la vas a mantener durante la cocción.
- Cocción al horno: Coloca las papas enteras en una placa de horno, cúbrelas con papel aluminio y cocínalas durante 15 o 20 minutos a 200ºC. Esto permitirá que se cocinen de manera uniforme.
- Preparar la boloñesa: En una sartén con aceite de oliva, agrega la zanahoria rallada, la cebolla picada, el ajo picado, el puerro y el apio, todo muy picado. Cocina a fuego medio hasta que los vegetales se ablanden.
- Añadir la carne: Agrega la carne picada a los vegetales y cocina hasta que tome color. Luego, sazona con sal, pimienta y pimentón dulce. Incorpora la salsa de tomate y deja cocinar todo junto durante 30 minutos para que los sabores se integren bien.
- Preparar las papas: Una vez que las papas estén cocidas, sácalas del horno con cuidado. Corta cada papa por la mitad y retira con una cuchara la pulpa de la papa, formando un hueco sin romper la parte exterior de la papa.
- Rellenar las papas: Rellena las papas con la mezcla de boloñesa y agrega cubos de queso cuartirolo en el centro.
- Cubrimiento y horneado: Coloca las fetas de panceta encima de las papas rellenas, luego cubre con queso rallado y unos pequeños trozos de manteca. Lleva nuevamente las papas al horno hasta que se doren y el queso se derrita, aproximadamente 10-15 minutos.
Servir: ¡Listo! Sirve las papas rellenas como entrada o plato principal, acompañadas de una ensalada fresca o un poco de pan crocante
¡Una receta sabrosa y fácil para disfrutar en cualquier ocasión!
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