Cómo preparar un delicioso wok de verduras

El wok es una técnica de cocina originaria de Asia que ha ganado popularidad por su rapidez y versatilidad. Su principal atractivo es que utiliza muy poco aceite, permitiendo preparar platos sabrosos y saludables con un toque oriental. En este artículo, te enseñamos cómo hacer un wok de verduras, una receta sencilla y deliciosa, ideal para disfrutar de una comida ligera y nutritiva.

Ingredientes para el wok de verduras

• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento amarillo
• 2 zanahorias
• 1 berenjena
• 1 calabacín
• 1/2 cebolla
• Salsa de soja, salsa de ostras o salsa agridulce
• Arroz integral (opcional, para acompañar)

Pasos para hacer el wok de verduras

1. Preparar los ingredientes: Comienza lavando todos los vegetales, excepto la cebolla. Luego, córtalos en tiras finas, asegurándote de que sean largas para lograr el estilo tradicional del wok. Evita cortar las verduras en trozos pequeños.
2. Saltear las zanahorias y cebolla: Calienta un poco de aceite de oliva en el wok. Cuando esté bien caliente, añade las zanahorias y las cebollas. Saltea durante unos minutos, hasta que la cebolla se dore ligeramente.
3. Agregar el resto de las verduras: Una vez que la cebolla esté dorada, agrega las demás verduras (pimientos, berenjena y calabacín). Cocina todo a fuego medio, sin dejar de mover las verduras, para evitar que se peguen al wok. Recuerda que no deben cocinarse demasiado, sino solo lo justo para que queden tiernas pero no blandas.
4. Aliñar con salsa: Cuando las verduras estén cocidas a tu gusto, es hora de añadir la salsa. Puedes elegir entre salsa de soja, salsa de ostras o salsa agridulce, según tu preferencia. Remueve todo bien durante unos segundos para que las verduras se impregnen con la salsa.
5. Servir y disfrutar: Retira el wok del fuego y ¡listo! Ahora tienes un delicioso wok de verduras. Si deseas, puedes acompañarlo con arroz integral hervido o pollo a la plancha para un plato más completo.

Este wok de verduras es una opción perfecta para una comida rápida, saludable y baja en calorías, ideal para cualquier momento del día.

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