Pizza Rolls: Una receta fácil y deliciosa para sorprender a todos

Los pizza rolls son una alternativa divertida y deliciosa a la tradicional pizza. Perfectos como aperitivo, snack o incluso como plato principal, estos rollitos combinan los sabores clásicos de la pizza en una presentación única y fácil de compartir. Aprende cómo prepararlos desde cero, desde la masa hasta el relleno, con esta receta paso a paso.

Ingredientes para la masa

• 10 g de levadura
• 1 cucharadita de azúcar
• 400 g de harina 000
• 1 vaso de agua
• 1/4 de taza de aceite
• Sal a gusto

Ingredientes para el relleno

• 200 g de jamón cocido
• 200 g de mozzarella rallada
• 100 g de tomate triturado
• 1 cucharadita de adobo para pizza (o condimentos caseros: orégano, ajo en polvo, ají molido, pimentón dulce, tomillo)

Preparación

Paso 1: Prepara la masa

1. Fermenta la levadura: Disuelve la levadura en 1/4 de taza de agua tibia. Añade el azúcar y 1 o 2 cucharadas de harina. Mezcla bien, cubre y deja reposar durante 10-15 minutos hasta que fermente.
2. Prepara la masa: En una superficie limpia, forma una corona con la harina, coloca la sal en el borde exterior y, en el centro, el aceite, el resto del agua y la levadura fermentada.
3. Amasa: Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa suave. Amasa durante 5 minutos, forma un bollo y déjalo reposar en un recipiente cubierto durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Prepara el relleno

1. Ralla la mozzarella mientras está congelada para facilitar el proceso.
2. Tritura los tomates y condiméntalos con adobo para pizza o los condimentos caseros de tu elección.

Paso 3: Forma los pizza rolls

1. Estira la masa leudada sobre una superficie enharinada, desgasificando ligeramente. Forma un rectángulo de aproximadamente 1-2 mm de espesor.
2. Esparce la salsa de tomate sobre la masa, dejando libres los bordes superior e inferior. Agrega la mozzarella rallada y, finalmente, distribuye el jamón cocido.
3. Enrolla la masa con cuidado, sellando bien el borde con un poco de agua para que no se abra.
4. Corta en porciones de 2 dedos de ancho y colócalas en una bandeja aceitada, dejando espacio entre cada rollo.

Paso 4: Horneado

1. Cubre los rollos y déjalos reposar durante 15-20 minutos.
2. Hornea en un horno precalentado a 200 °C durante 20 minutos o hasta que estén dorados.

Adobo casero para pizza

Si no tienes adobo para pizza, mezcla ají molido, orégano, pimentón dulce, tomillo y ajo en polvo para darle un toque especial a la salsa.

Fuente: Revista Dominical

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