Huevos al plato con verduras y jamón: la cena perfecta y saludable
hace 4 meses
Si estás buscando una receta sencilla y deliciosa para la cena, los huevos al plato con verduras y jamón son la opción ideal. Este plato combina la suavidad de las verduras asadas con el sabor intenso del jamón serrano, todo coronado con un huevo horneado que aporta la textura perfecta. Además, es una receta rápida de preparar y cargada de nutrientes, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.
Ingredientes para la receta de huevos al plato con verduras y jamón
- 4 huevos
- 2 pimientos rojos
- 150 gramos de judías verdes
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 8 lonchas de jamón serrano
- 50 mililitros de caldo de verduras
- Aceite de oliva
- Pimentón
- Sal y pimienta
Preparación paso a paso
- Asa y pela los pimientos
Limpia los pimientos, lávalos y colócalos en el horno precalentado a 200ºC durante 50 minutos. Cúbrelos para que suden, déjalos enfriar un poco y retírales la piel y las semillas. Corta los pimientos en tiras y reserva los jugos que suelten durante el asado. - Cuece las judías
Lava las judías verdes, despunta los extremos y trocéalas. Cuécelas al vapor durante 8 minutos, de manera que queden al dente. Luego, escúrrelas bien. - Rehoga la cebolla y el ajo
Pela y pica la cebolla y el ajo. En una sartén, calienta 3 cucharadas de aceite de oliva y rehoga la cebolla durante 10 minutos. Añade el ajo y cocínalo durante 2 minutos más. Luego, agrega las judías, las tiras de pimiento junto con sus jugos y el caldo de verduras. Cuece durante 5 minutos y salpimienta al gusto. - Prepara las cazuelitas y hornea
Coloca las lonchas de jamón serrano en cazuelitas refractarias y reparte el sofrito de verduras. Casca un huevo en el centro de cada cazuelita, salpimienta y espolvorea un poco de pimentón. Hornea durante 10 minutos a 180ºC, hasta que las claras se cuajen y las yemas queden ligeramente líquidas.
Resultado final: una cena deliciosa y nutritiva
Los huevos al plato con verduras y jamón son un plato completo que puedes preparar en poco tiempo. El contraste de sabores y la combinación de texturas lo convierten en una opción perfecta para una cena ligera, pero saciante. ¡Anímate a probarlo y disfruta de una receta tradicional con un toque especial!
Fuente: Con información de Cocina Fácil.
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