Torta Casera: Postre de Venezuela (Receta y Preparación)

La torta casera es un postre tradicional que ha sido parte integral de los hogares de Venezuela. Este delicioso postre es símbolo de la gastronomía local y su preparación es una muestra de la riqueza culinaria de la región. Preparar esta torta es una forma de honrar la herencia culinaria y compartir un pedacito de Venezuela con cada bocado.

Disfrutar de este delicioso postre es, sin duda, una experiencia que conecta con la historia y las tradiciones de un país lleno de sabor y cultura. A continuación, te presentamos la receta para preparar una torta casera venezolana, cremosa y esponjosa, ideal para disfrutar en cualquier ocasión.

Torta casera: Receta Venezolana

La torta casera venezolana es más que un simple postre; es una manifestación de la tradición y el cariño que caracterizan a los hogares venezolanos. Su textura esponjosa y sabor único son el resultado de una receta que ha perdurado a lo largo del tiempo, adaptándose y enriqueciendo la mesa familiar en momentos especiales.

Ingredientes

• 500 g de mantequilla
• 500 g de azúcar
• 6 huevos criollos
• 2 cucharadas de esencia de vainilla
• 1/4 taza de ron (u otro licor)
• 500 g de harina de trigo
• 1 taza de leche
• Melado de panela al gusto

Preparación Paso a Paso

1. Preparar la Mantequilla y el Azúcar

Coloca la mantequilla en un bowl grande y bátela hasta que quede cremosa y blanca. Luego, agrega poco a poco el azúcar, manteniendo la misma consistencia cremosa. Asegúrate de que ambos ingredientes se integren bien.

2. Añadir los Huevos

Agrega los huevos criollos uno por uno, batiendo bien después de cada adición para evitar que la mezcla se corte. Este paso es crucial para obtener una textura suave y homogénea.

3. Incorporar el Ron y la Vainilla

Añade el ron y la esencia de vainilla a la mezcla. Utiliza una paleta o cuchara de madera para mezclar con movimientos envolventes. Esta técnica ayuda a mantener la aireación en la mezcla, resultando en una torta más esponjosa.

4. Mezclar la Harina y la Leche

Alterna agregando un poco de leche y un poco de harina a la mezcla, asegurándote de que la harina quede sin grumos. Continua mezclando con movimientos envolventes hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

5. Preparar el Molde y Hornear

Vierte la mezcla en un molde para tortas previamente enmantequillado y enharinado. Esto evitará que la torta se pegue al molde. Hornea en un horno precalentado a 350°F (175°C) durante 30 a 40 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

6. Enfriar y Servir

Una vez horneada, deja enfriar la torta antes de desmoldarla. Esto permitirá que se asiente y mantenga su forma. Puedes servir la torta simple o acompañada con melado de panela para un toque adicional de sabor.

Disfrutando de la Torta Casera

La torta casera venezolana es más que un simple postre; es una tradición familiar que se transmite de generación en generación. Su textura cremosa y esponjosa, combinada con el sabor auténtico de los ingredientes locales, la convierte en un deleite para cualquier paladar. Perfecta para compartir en reuniones familiares o celebraciones especiales, esta torta es un verdadero homenaje a la gastronomía venezolana.

Preparar esta torta es una excelente manera de mantener viva la tradición culinaria de los municipios Sosa y Rojas, y disfrutar de un pedacito de la rica cultura gastronómica de Venezuela en cada bocado.

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